Thursday, March 25, 2010

Ikan Pari Bakar


Bahan-bahan ( 2-3 orang )
• Seekor ikan pari bersaiz sederhana
• 15 tangkai cili kering
• 6 biji cili padi (kalau nak pedas tambah la lagi)
• 3 tangkai serai
• 1 sdb jintan kasar
• 1/2 sdb jintan halus
• 1 inci belacan
• Gula (sckp rasa)
• Garam (sckp rasa)
• Minyak utk mnumis
• 4 biji limau kasturi

Cara-cara
1. Blenderkan semua bahan2
2. Tumiskan semua bahan tadi sehingga naik minyak
3. Letakkan sambal tersebut didalam kuali yg tlh dialas aluminium foil.Letakkan ikan pari,tutup kuali balikan shingga ikan tersebut masak.
4. Perahkan limau kasturi di atas ikan tersebut.

No comments: