Tuesday, July 27, 2010

Ayam Masak Palembang

Salam untuk semua.Hari nie kita nak terbang ke Palembang,Indonesia pulak yeik.Menu yg aku nak share Ayam Masak Palembang.Menu nie aku masak malam tadi for dinner.Ringkas jer masaknya.Sedap jugak sesekali tukar resepi masakan Jawa nie.Resepi aku ambik dari  myresipi ........Layan!!!


Gambar kurang jelas sbb ambik pakai h/p jer...
(camera hubby tertinggal kat office)

Bahan-bahan ( 1 family )



·         4 senduk nasi bawang besar (kisar)
·         2 senduk nasi bawang putih (kisar)
·         2 senduk nasi cili kering (kisar)
·         1 inci halia (kisar)
·         1/2 kilo santan
·         5 batang serai (dititik)
·         6 tangkai daun kari
·         kicap (kalo boleh kicap manis)
·         1 ekor ayam


Cara-cara

1.      perap ayam dengan halia yang dikisar dan bawang bawang putih
2.      tumiskan bawang putih, bawang merah dan cili. biarkan garing dan naik bau
3.      masukkan ayam yang telah diperap dan biarkan sekejap.
4.      masukkan santan, kicap, serai dan daun kari (kicap dibubuh sesedap rasa masin dan manis dan berwarna hitam pekat).
5.      masak sampai empuk dan angkat



No comments: