Menu nie masak untuk berbuka hari Khamis lepas.Resepi tak ingat dah ambik dari mana.TQ to tuan punya resepi.Simple & sedap bangat.Jom layan resepi pulak.
Bahan-bahan ( 4-5 orang )
- 2 ekor sotong kembang (dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit)
- 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang (dikisar)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 4 ulas bawang putih (dikisar)
- 2 inci halia (dikisar)
- 1 batang serai (diketuk)
- 3-4 sudu kacang tumbuk
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil gula merah
- air asam jawa- jus
- garam - secukup rasa
- minyak untuk menumis
Cara-cara
- Panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing
- Masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .)
- Masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati
- Akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam dan ajinomoto (kalau suka) sesedap rasa. Siap untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment