Kueh Teow Sup

Bahan-bahan:-

• Kue Teow

• Ikan bilis - rebus dan ambil airnya

• bawang - putih hiris halus

• isi ayam

• udang

• telur

• sos ikan

• lada sulah

• lada hitam

• garam secukup rasa

• minyak utk menumis

Cara-cara:-

1. Celur kuew teow hingga lembut. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan isi ayam dan goreng sekejap.
4. Kemudian masukkan air rebusan ikan bilis dan tambah air secukupnya utk buat sup.Biarkan mendidih.
5. Pecahkan telur dan masukkan udang, sos ikan, lada sulah &lada hitam. Masak hingga telur masak.
6. Perasakan dengan garam jika perlu.
7. Letakkan kue teow yg dicelur tadi ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah sup.
8. Taburkan daun sup dan bawang goreng dan potongan cili padi dan perahkan asam limau.