Menu untuk sayur berbuka semalam. Resepi ambik dari myresipi.
Tq to tuan punya resepi....Jom tgk resepi pulak...
Bahan-bahan ( 3-4 orang )
- 4 biji terung
- 2 sudu besar rempah kari daging
- 2 cawan santan pekat
- 1btg kulit kayu manis
- 1 biji bunga lawang
- 2 biji bunga cengkih
- 2 sudu besar udang kering
- 2 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah@ 1/2 biji bawang besar
- 3-4 biji lada hijau
- minyak untuk menumis
- garam secukup rasa
Cara-cara
- Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.
- Terung pula dipotong.
- Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari , kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang sehingga pecah minyak.
- Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan terung,lada hijau, dan garam
- Masak sehingga kuah pekat.
- Rasakan masin manisnya. Kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.
No comments:
Post a Comment